摘要：中国思想史上，在商周时期形成了以耳口通达内外的认知传统；先秦时期，耳目被凸显，目一度被聚焦，但耳目之争，耳最终占优；秦汉时期，耳舌相争，最终舌居先。从早期耳口配合到耳目之争，耳占优可谓与商周古老传统一脉相承。秦汉时期展开的耳舌之辨，舌居先，实质上亦是如此。商周以降，口先隐而后以舌显，耳、舌的分别占优居先也是认知思想的自觉推进。最终，目、耳在诸感官之争中分别被压制，被味觉含摄，由此使中国认知思想与强调视觉优先、听觉优先的认知取向渐行渐远，最终确立了味觉优先的认知取向。味觉优先也确定了由味觉主导构成“道”等核心观念的文化路向，由此形成了中国特有的味觉思想世界。

　　关键词：耳目之争　耳舌之辨　味觉思想

　　作者贡华南，哲学博士，华东师范大学中国现代思想文化研究所暨哲学系教授（上海　200241）。