“熬”是一个形声字，“灬”表意，表示用火久煮；“敖”表声，也有仓房意，东西放在仓房中通常时间较久，表示“熬”是食物放入锅中久煮。“熬”的本意是用文火长时间煮。

　　由此看来，“熬”这个字最早与饮食有着十分密切的关系。但其实，“熬”不单与饮食相关，与生活的方方面面都有千丝万缕的联系。“苦日子熬到头了”，意味着苦尽甘来；“又熬过了一个坎”，意味着又战胜了一重困难。熬，慢慢琢磨，意韵深远。

　　熬，重在强调“久”。久是什么，是时间很长，有时甚至长得让人等不到、盼不到。“熬”，就变成了一种“煎熬”。使用这个词，多是人的处境不如意、不顺畅、不痛快的时候。阻碍的出现，困难的牵绊，失落的打扰，痛苦的纠结，让人无法逃遁，无法摆脱，无法解除，无法化解，唯一的办法就是熬。这一切熬过去，就好了。就像季节，熬过了漫长的寒冬，就等来了冰融雪化，春暖花开。就像夜晚，熬过了无边无际的黑暗，就等来了旭日东升，光芒万丈。

　　熬，是用文火长时间煮。所谓“文火”，与“武火”相对，后者性格暴烈如武将，一言不合就刀光剑影，从不给人一丁点儿回旋的余地。熬，需要的是文火，不大不小，不疾不徐，不紧不慢，从从容容。面对釜中的种种食材，任你是豆腐青菜和粉条，还是鸡鸭鱼肉和海鲜，用时间与耐心与之细细碎碎地缠，熬着熬着，层次就出来了，味道就出来了，境界也就出来了。

　　熬，要舍得花时间。一锅好粥、一锅好汤，靠的都是熬的功夫，都是时间的耐力所成。相比较于一夜成名，转身逆袭的光鲜，舍了很多时间熬出来的成功才更有韧性，更有韧劲，更能经得起摔打，扛得住风雨。

　　熬，要经得起考验。火考验着每一粒粮食，每一种食材。火，也考验着每一个生命，每一种人生。扛得住火的炙烤，食材就从生涩走向成熟，从僵硬走向柔软，从干瘪走向饱满，从无滋无味走向滋味万千。扛得住火的炙烤，人也从幼稚走向成熟，从浮躁走向沉稳，从犹疑走向坚定，从单薄走向丰厚，从浅薄走向深邃，从狭隘走向广阔，从无知走向智慧……

　　熬，是一种沉默的坚持，一种笃定的坚守，一种炙热的历练，一种能量的积蓄。当然，熬也有原则和底线，有“准则”和“法度”。熬的过程，需要阳光的心态，需要积极的思维，需要正能量的态度和想法。

　　熬，表面上是无奈，骨子里却是坚韧；看上去是退守，实际上却是进取。熬，是人生的一种智慧。世间非凡的业绩，了不起的功勋，羡煞旁人的优秀与卓越，无一不是熬出来的。那些鲜花与掌声的背后，是每一粒种子的煎熬，是无数滴泪水的煎熬。

　　人的一生，需要慢慢走，去欣赏，也需要慢慢熬，去品尝。