The poppy in the Song Dynasties

　　内容摘要：宋代罂粟种植广泛，遍布各地，成为一种常规农事和园艺，摸索出一套成熟的种植技术。罂粟用途多样，主要是作为观赏花卉，而且品种有改进，地位不断上升；成熟后作为药材驱逐“邪热”、因服丹石引起的发热，以及医疗肠胃、痢疾、咳嗽、止血等疾病，开创了罂粟医药的新纪元，丰富了中医药；作为可以入口食用的美味，开发出罂粟苗蔬菜、罂粟腐、粥、汤等多种饮食产品，大多属于食疗范畴。还作为礼品馈送亲友。僧人也普遍种植、服用罂粟。宋人对这一新物种的应用，在唐代的基础上开发殆尽，丰富了饮食生活和医药，奠定了罂粟使用的正确方向。

　　程民生，《河南大学学报》主编，河南省特聘教授，河南大学宋代研究所所长，中国宋史研究会副会长，长于宋代农业史研究，代表作为《宋代地域经济》。 Email: kfcms@henu.edu.cn