古丝绸之路饮食文化丰富多样
2018年04月20日 07:52 来源：《中国社会科学报》2018年4月20日第1435期 作者：侯丽/编译
本报综合外媒报道 4月18日，科技世界新闻资讯网报道称，之前有历史学家认为，古代丝绸之路上城市间的互动可能会导致各地饮食和烹饪上的同质化，但最近美国华盛顿大学等机构的一项新研究表明，古丝绸之路的饮食文化丰富多样。
研究人员从乌兹别克斯坦和哈萨克斯坦的考古挖掘中提取了人类骨骼，在德国基尔大学对骨骼进行了同位素分析。结果显示，古代丝绸之路上的牧民们，不像同时期那些生活在固定城市里的人们饮食相对稳定，会接触到各种食物，并不像人们所想象得那般单调和同质化。
（侯丽/编译）
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