“苦”跟“甘”“甜”相对。古称“五味”之一。《诗经·国风》中有：“采苦采苦，首阳之下。”记得小时候，春夏之交，我们就到野外采一种叫“苦苦菜”的植物，将苦苦菜洗净，焯一下凉拌，或切碎制馅包饺子，嚼起来苦中有一点凉丝丝的甜，别具一番风味。

　　父亲在农村辛苦劳作一辈子，唯一的嗜好是爱喝茶。茶是山里人自制的粗茶，俗称“一把抓”。我尝过父亲的茶，酽酽的，滚烫烧心，又苦又涩。父亲则说，干活累，这茶虽苦，但耐渴，有味。后来读到汪士慎的诗：“知我平生清苦癖，清爱梅花苦爱茶。”才知道，苦涩乃茶之本味，喝茶人爱煞的正是这一口茶的苦中有味啊。

　　人通常不喜苦味，小时候物质贫乏，时不时与“苦”相伴，那是没办法的事。但“苦味补心”，《周礼·疡医》中说：“苦能养气。”中医认为，适当吃些苦味的食物，能帮助食物消化和吸收，可以达到“除邪热，祛污浊，清心明目，益气提神”的功效。

　　食物中的苦好对付，不吃它就行了，但生活中的诸多“苦”却不好应对，它考验着一个人的毅力、操守、心境、修养与勇气。人生在世，老有老的苦，少有少的苦，男有男的苦，女有女的苦。有微苦小苦，也有中苦大苦，生、老、病、死，千般万种，如影随形，挥之不去，摆脱不掉。

　　面对诸般苦，拒绝、逃避、抱怨都不是办法，因为苦就在那里，不因妥协而减去半分，而畏惧只会放大痛苦，感觉苦海茫茫，荆棘遍布。既如此，还不如与苦握手言和，做朋友，以苦为乐。能吃苦，肯吃苦，然后去化解苦，最终超越自我，这才是积极入世的人生态度。

　　苦能磨炼人，造就人。一个人的人生是苦是乐，并不是由外境决定的，而在于心境。看清看透莫看破，保持心灵的平和达观，知足常乐，人间又何苦之有？